Mẹ có đang quan tâm đến cách làm hạt nêm cho bé ăn dặm? Với những mẹ khéo tay, hay làm thì việc tự tay chuẩn bị cho con mọi thứ từ gia vị ăn dặm, nước dùng, cháo, bột ăn dặm, … là chuyện rất đơn giản. Hôm nay sẽ mách mẹ cách làm hạt nêm cho bé ăn dặm từ nhiều loại nguyên liệu, đảm bảo an toàn mà con cực thích.
Contents
1. Cách làm hạt nêm cho bé ăn dặm từ thịt heo
Hạt nêm từ thịt heo rất nhiều dinh dưỡng và vị dễ ăn. Mẹ chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, dễ mua ngoài chợ là có thể tự tay làm cho con 1 hũ hạt nêm thịt heo rồi.
Nguyên liệu:
– Thịt nạc thăn heo: 900g
– Muối hạt: 100g
– Đường trắng
– Hành lá, hành tím, tỏi, gừng
Cách làm hạt nêm
– Thịt nạc thăn mẹ đem đi rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng, cho vào nồi sạch
– Hành tím, tỏi, gừng rửa sạch, bóc vỏ rồi đập dập, cho vào nồi thịt, thêm 1 chút muối để ngấm vào thịt cho có vị
– Cho nồi thịt lên bếp, bật nhỏ lửa, xào thịt đến khi chín thơm, cạn nước thì tắt bếp
– Để thịt 1 lúc cho nguội bớt thì cho vào máy xay, xay nhỏ
– Cho thịt đã xay ra chảo chống dính, cho lượng muối còn lại vào chảo, đảo khô cùng thịt cho đến khi thịt giòn thì tắt bếp, để nguội.
– Khi thịt đã đủ nguội, cho lại vào máy xay, lần này mẹ xay cho thật mịn rồi bỏ ra rây lọc đi cặn to, phần hạt nêm mịn cho vào hũ thủy tinh cho bé ăn dần.
2. Cách làm hạt nêm ăn dặm cho bé từ thịt gà, phomai
Hạt nêm từ thịt gà cũng phổ biến tương tự hạt nêm thịt heo. Nếu mẹ muốn đổi vị cho con, hãy thử làm 1 hũ hạt nêm gà, phomai nhé. Cách làm cũng khá đơn giản.
Nguyên liệu:
– Thịt gà: nên chọn ức gà
– Phô mai rắc
– Củ sả
Cách thực hiện:
– Thịt gà mua về, rửa sạch rồi mang đi hấp cùng với sả đập dập để lấy mùi thơm
– Sau khi hấp chín thì để gà nguội rồi xé nhỏ, bỏ xương và da
– Ướp gà cùng phomai trong khoảng 10 phút
– Bắc chảo lên bếp, cho gà xé vào đảo khô không dầu đến khi gà khô thì tắt bếp, để nguội bớt rồi cho vào máy xay, xay lần 1
– Tiếp tục cho gà xay vào chảo chống dính, đảo khô lần 2, đảo nhỏ lửa để không bị cháy xém, khi gà khô giòn thì mẹ tắt bếp, để nguội rồi cho vào máy xay, xay mịn lần 2
– Cho gà xay ra rây, lọc bỏ đi cặn lớn nếu có, phần hạt nêm gà phô mai mẹ cho vào hũ thủy tinh bảo quản cho con ăn dần trong 1 tuần. Không nên làm quá nhiều vì hạt nêm tự làm sẽ bảo quản không được lâu như mua ngoài hàng
3. Cách làm hạt nêm ăn dặm cho bé từ thịt bò, rau thơm
Nguyên liệu:
– Thịt bò mềm
– Rau thơm: có thể chọn cần tây, tỏi tây hoặc loại rau thơm mà bé thích
– Gừng tươi đập dập
Cách thực hiện
– Thịt bò mua về, mẹ rửa sạch, lọc bỏ phần gân và da nếu có, chỉ lấy phần thịt nạc đỏ rồi thái miếng nhỏ, ướp cùng gừng đập dập
– Cho thịt bò vào hấp chín. Trong lúc hấp bò, mẹ cho rau thơm vào rửa sạch, cắt nhỏ, để ráo nước rồi xào khô trong chảo.
– Cho thịt bò cùng rau thơm vào xay trong máy xay lần 1 để làm nhỏ hỗn hợp. Tắt bếp để nguội 1 lúc rồi cho vào chảo chống dính đảo khô
– Đảo 1 lúc thấy bò và rau khô đi thì tắt bếp, để nguội rồi tiếp tục cho vào xay mịn trong máy xay. Đổ hỗn hợp ra rây, lọc bỏ cặn lớn, phần hạt nêm mịn mẹ cho vào hũ thủy tinh bảo quản cho con ăn dần.
4. Cách làm hạt nêm chay ăn dặm cho bé từ nấm hương và rong biển
Với các gia đình cho bé ăn chay thì có thể chọn nguyên liệu nấm hương và rong biển để chế biến hạt nêm cho con.
Nguyên liệu:
– Nấm hương khô: 100g (mẹ có thể thay thế nấm hương bằng nấm đông cô)
– Rong biển: 100g
– Muối: 25g
– Đường: 10g
Cách thực hiện:
– Cho muối lên chảo, đảo đều đến khi muối không còn nhảy lách tách trên chảo nữa thì tắt bếp, để nguội 1 lúc rồi đem đi giã hoặc xay nhuyễn
– Nấm hương rửa sạch bụi bẩn rồi cho vào máy xay nhuyễn, cho ra bát riêng
– Rong biển rửa sạch, có thể cắt thành từng miếng nhỏ hoặc sợi dài rồi cho vào máy xay vụn
– Cho muối xay, nấm hương và rong biển vào bát lớn trộn đều. Nếu thấy hỗn hợp đã nhuyễn thì có thể cho vào hũ bảo quản luôn. Nếu mẹ muốn cho hạt nêm mịn hơn thì có thể cho hỗn hợp vào xay mịn 1 lần nữa cho nhỏ mịn thì đổ ra hũ để bảo quản ăn dần.
Khi làm hạt nêm cho bé ăn dặm, mẹ cần lưu ý với trẻ dưới 1 tuổi không cần thêm gia vị như muối hay đường vì giai đoạn này trẻ chỉ cần vị tự nhiên từ rau, thịt là đủ, không cần thêm vị mặn, ngọt trong hạt nêm. Với 4 cách làm hạt nêm cho bé ăn dặm phổ biến trên, mẹ đã có thể đổi vị mỗi tuần cho con mà không hề bị nhàm chán, mẹ cũng có thể làm nhiều hơn chút để cả gia đình cùng ăn.
Bài viết liên quan
>>> Cách làm bột tôm rong biển cho bé ăn dặm
