Theo như nghiên cứu, việc cho bé ăn theo chế độ Keto được xem là an toàn. Mặc dù vậy, vẫn chưa có một nghiên cứu nào chỉ ra được tác động lâu dài của chế độ ăn này, chính vì vậy, mẹ chỉ nên cho trẻ ăn dưới sự giám sát của các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng. Các căn bệnh như béo phì hay đái tháo đường type 2 ngày càng trở nên phổ biến ở trẻ nhỏ. Nguyên nhân của tình trạng trên là do trẻ ít có thời gian vận động cùng với việc trẻ có chế độ ăn những thực phẩm chế biến và đóng gói không lành mạnh.
Để giải quyết cho vấn đề này, một số ba mẹ đã sử dụng chế độ ăn Keto cho bé. Tuy vậy, áp dụng chế độ ăn Keto cho trẻ liệu có an toàn hay chưa? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé:
Contents
Tìm hiểu chế độ ăn Keto là gì?
Đây là chế độ ăn xuất hiện từ năm 1920 và cho đến thời gian gần đây mới dần trở nên phổ biến do khả năng giảm calo rất hiệu quả.
Chế độ ăn Keto (gọi tắt là Keto) ăn ít carbohydrate và nhiều chất béo tốt cho cơ thể. Chính xác hơn, chế độ ăn này đòi hỏi lượng calo được đáp ứng bởi chất béo là khoảng 60-80 % và chỉ 20-30% còn lại bằng carbohydrate.
Nếu carbohydrate nạp vào cơ thể bị cắt giảm thì cơ thể sẽ rơi vào trạng thái gọi là “Ketosis”, đây là trạng thái mà cơ thể sử dụng chất béo để cung cấp năng lượng vì nó không có đủ carbohydrate. Với chế độ ăn này sẽ giúp ngăn cảm giác thèm ăn, làm giảm cơn đói và giúp giảm cân hiệu quả.
Bên cạnh đó, chế độ ăn Keto cũng rất có lợi cho những người mắc bệnh đái tháo đường type 2 vì có thể làm giảm đáng kể lượng đường máu và nồng độ insulin. Thực phẩm thường được sử dụng trong chế độ ăn này là rau và các loại quả mọng có lượng đường thấp.
Áp dụng chế độ ăn Keto cho trẻ liệu có an toàn không?
Chế độ ăn Keto đầu tiên được sử dụng cho những trẻ mắc một số bệnh đặc biệt. Hiện nay, chế độ này vẫn được một số bệnh viện sử dụng như một phương pháp để hỗ trợ điều trị cho trẻ bị động kinh. Các kết quả nghiên cứu cũng cho biết việc áp dụng chế độ ăn Keto cũng có thể làm giảm tần suất các cơn động kinh ở trẻ lên tới 50%.
Mặc dù nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chế độ ăn Keto an toàn với trẻ nhỏ nhưng ba mẹ vẫn nên cân nhắc trước khi áp dụng biện pháp này bởi chế độ ăn này không giúp cung cấp đủ carbohydrate và chất xơ mà cơ thể trẻ cần. Không chỉ vậy, khi loại bỏ toàn bộ một nhóm thực phẩm nào đó ra khỏi chế độ ăn còn có thể dẫn đến tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng. Nếu tình trạng này diễn ra trong thời gian dài có thể làm cho trẻ trở nên cáu kỉnh, chậm chạp và mất tập trung.
Thêm vào đó, chế độ ăn Keto còn gây nên hiện tượng thiếu hụt vitamin và khoáng chất làm trẻ chậm phát triển, mất cân bằng điện giải, tăng nồng độ cholesterol, tăng lượng đường trong máu.
Trẻ cũng có thể gặp phải một số tác dụng phụ khác của chế độ ăn này là táo bón, buồn nôn, nôn hoặc tiêu chảy. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trẻ có thể bị tăng mức chất béo trung tính, gây sỏi thận và làm suy yếu xương.
Bên cạnh việc gây ảnh hưởng đến sự phát triển và sức khỏe của trẻ nhỏ, áp dụng chế độ ăn Keto trong thời gian dài còn có thể khiến trẻ phát triển các hành vi không lành mạnh, chẳng hạn như rối loạn ăn uống. Bởi vậy, nếu ba mẹ vẫn muốn trẻ thực hiện chế độ ăn này tốt nhất ba mẹ nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng.
Trẻ em ở độ tuổi nào được áp dụng chế độ ăn Keto?
Đây là chế độ ăn thường được thực hiện đối với trẻ em bị động kinh giúp kiềm chế cơn động kinh bùng phát. Bên cạnh đó, chế độ này cũng được áp dụng cho những trường hợp cơ thể trẻ sử dụng glucose không hiệu quả chẳng hạn như:
- Hội chứng thiếu chất vận chuyển glucose loại 1 (Glut 1): Hội chứng thiếu protein cần thiết để vận chuyển glucose trong cơ thể.
- Hội chứng thiếu hụt pyruvate dehydrogenase: Đây là một rối loạn chuyển hóa khiến cơ thể không thể phá vỡ các chất dinh dưỡng trong thực phẩm đúng cách. Các triệu chứng mà trẻ gặp phải thường là lờ đờ, mệt mỏi cực độ, chán ăn hoặc thở nhanh. Nguyên nhân gây ra bệnh này thường là do đột biến gene PDHA 1 trong cơ thể.
- Hội chứng Lennox Gastaut: Đây là một dạng động kinh nghiêm trọng ở trẻ em, đặc trưng bởi khuyết tật trí tuệ. Tình trạng này có thể xảy ra do thiếu oxy (ngạt khi sinh), nhiễm trùng hệ thần kinh trung ương (CNS) hoặc chấn thương đầu nghiêm trọng.
- Hội chứng Dravet: Một rối loạn hiếm gặp đặc trưng bởi triệu chứng động kinh và các vấn đề về phát triển thần kinh. Nguyên nhân của hội chứng này thường là do sự đột biến của một số gene nhất định.
Đối với trẻ vị thành niên có nên sử dụng chế độ ăn Keto để giảm cân?
Trong giai đoạn dậy thì, trẻ sẽ có nhiều sự thay đổi về tâm sinh lý: có thể rất quan tâm đến ngoại hình và có thể cảm thấy tự ti, xấu hổ khi diện mạo của mình không như ý muốn. Nhưng nếu chỉ vì những lý do này mà áp dụng cho trẻ chế độ ăn Keto sẽ khiến trẻ dễ gặp phải những hành vi không lành mạnh và dẫn đến những suy nghĩ tiêu cực trong ăn uống.
Không chỉ vậy, còn có thể gây ra rối loạn ăn uống, đây là một tình trạng thường gặp ở trẻ vị thành niên. Vì vậy, thay vì sử dụng chế độ ăn Keto, ba mẹ hãy khuyến khích trẻ vận động thường xuyên hay ăn uống khoa học và tránh ăn vặt để hạn chế tăng cân. Trường hợp trẻ muốn giảm cân thì thay vì tự ý áp dụng chế độ ăn, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ để tìm ra chế độ ăn phù hợp nhất.
Nhìn chung, nếu như trẻ không thuộc những trường hợp phải áp dụng chế độ ăn đặc biệt kể trên, ba mẹ không cần thiết phải cho trẻ thực hiện vì có thể sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ.
