Cứ mỗi khi đến tết trung thu thì không thể thiếu loại bánh vô cùng đặc biệt đó là bánh trung thu. Vào mua trung thu năm nay mẹ hãy tự tay làm bánh trung thu cho bé để thêm phần ý nghĩa hơn nhé. Dưới đây là cách làm bánh trung thu cho bé ăn dặm cực kỳ đơn giản, nhanh chóng mà bất kỳ bà mẹ nào cũng đều có thể làm được.
Contents
Gợi ý cách làm bánh trung thu cho bé
Ngày nay việc làm bánh trung thu trở nên cực kỳ đơn giản và dễ hơn bao giờ hết. Mẹ không cần lò nướng vẫn có thể làm được một chiếc bánh thật xinh xắn tặng cho bé yêu và gia đình. Ngoài ra với những mẹ cũng có thể thỏa sức sáng tạo ra những chiếc bánh hình bông hoa hay bánh trung thu con thú với nhiều hình dáng khác nhau rất đáng yêu ngộ nghĩnh cho bé.
Mẹ có thể tự làm những chiếc bánh trung thu cho bé ăn dặm từ những nguyên liệu và dụng cụ sẵn có tại nhà. Dưới đây là một vài cách làm bánh trung thu cho bé mẹ có thể tham khảo nhé.
Bánh trung thu Matcha nhân trứng sữa
Món bánh trung thu cho bé làm từ khoai mì, matcha nhân trứng cực thơm ngon và dễ làm. Dưới đây là công thức và nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị.
– Khoai mì: 200g
– Bột matcha
– Kem trứng sữa
Cách thực hiện.
– Đầu tiên mẹ cho khoai mì vào hấp chín sau đó nghiền thật mịn và nhuyễn. Chia bột khoai mì làm 2 phần, 1 phần cho thêm bột matcha vào để tạo màu xanh cho bánh.
– Dùng kem trứng sữa để làm nhân bánh, cho nhân vào và sau đó vo tròn bánh.
– Cho bánh và khuôn để tạo hình.
Bánh trung thu cho bé nhân đậu đỏ
Với công thức và cách làm gần tương tự bánh trung thu matcha nhân trứng, thì bánh trung thu nhân đậu đỏ cũng rất thơm ngon và được các bé yêu thích. Dưới đây là cách làm bánh trung thu cho bé nhân đậu đỏ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị.
– Khoai mì: 200g
– Nước ép thanh long
– Bột đậu đỏ làm nhân bánh
Cách thực hiện.
– Mẹ cho khoai mì vào hấp chín sau đó nghiền thật mịn và nhuyễn. Thêm một chút nước ép thanh long vào để tạo màu hồng cho bánh.
– Bột đậu đỏ mẹ hấp chín sau đó vo tròn làm nhân bánh.
– Cho nhân đậu đỏ vào giữa bánh và vo tròn.
– Đặt bánh vào trong khuôn để tạo hình. Mẹ có thể sử dụng các kiểu khuôn bánh khác nhau cho bé thêm thích thú nhé.
Cách làm bánh trung thu hình con vật
Ngoài cách làm bánh hình hoa trên mẹ có thể làm những chiếc bánh trung thu hình con vật với bé. Với công thức phức tạp hơn một chút mẹ có thể tham khảo dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị.
– Nguyên liệu làm vỏ bánh
+ Đường: 5g
+ Bột mì: 250g
+ Dầu ăn: 50ml
+ Baking soda: 1/4 thìa cà phê
+ Trứng gà lấy lòng đỏ: 1 quả
– Nguyên liệu làm nhân:
+ Đậu xanh bỏ vỏ: 500g
+ Đường: 50g
+ Muối: 5g
+ Bột bánh dẻo: 50g
+ Dầu ăn: 50ml
+ Nước hoa bưởi: 1 muỗng nhỏ.
– Những nguyên liệu để trang trí cho bánh trung thu
+ Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
+ Sữa tươi: 1 thìa
+ Hạt đậu đen làm mắt
+ Dầu mè, nước hàng.
Cách làm bánh trung thu hình con vật
– Làm nhân bánh
+ Đậu xanh mẹ đem ngâm khoảng 3 tiếng sau đó đem rửa sạch. Chuẩn bị nồi cho đậu xanh vào, cùng thêm chút muối, đường và bật bếp rang chín. Mẹ có thể thêm một chút nước vào để cho nhân không bị cháy.
+ Sau khi đậu xanh chính cho vào máy nghiền thật nhuyễn. Tiếp đó cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào một chiếc chảo thêm một chút dầu ăn và bật bếp đun. Lưu ý để lửa nhỏ sau đó đổ bột bánh dẻo đã hòa tan và đun sôi dùng với đậu xanh. Đảo đều tay cho nhân bánh quyện vào với nhau thành 1 khối rồi thêm chút nước hoa bưởi cho thơm.
+ Để nhân nguội rồi sau đó vo thành từng viên nhỏ làm nhân bánh.
– Làm vỏ bánh
+ Cho đường, dầu ăn và trứng vào một cái tô và đánh tan đều hỗn hợp với nhau. Sau đó cho bột mì và bột nở vào, nên cho từ từ bột mì vào để tránh bị vón cục rồi rây và rây lọc. Trộn bột đều tay cho đến khi bột dẻo và không có cảm giác bị dính tay nữa là được rồi để bột nghỉ khoảng 20 phút.
+ Sau khi đã để bột nghỉ 20 phút thì chia bột thành những viên nhỏ có trọng lượng khoảng 20g. Dùng cán cán mỏng bột cho nhân đậu xanh vào giữa rồi vo thật tròn viên bột lại.
+ Tạo hình cho chiếc bánh bằng cách dùng 2 hạt đỗ đen làm mắt, đắp thêm chút bột tạo tai đuôi miệng chú heo rất đáng yêu.
+ Để bánh khi nướng có màu vàng nâu đẹp thì quét thêm một lớp dầu mè bên ngoài.
– Nướng bánh
+ Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó cho bánh vào lò nướng khoảng 5 phút thì lấy ra để cho bánh nguội.
+ Pha hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng, dầu mè, sữa tươi và nước hàng với nhau để trang trí cho bánh.
+ Khi bánh đã nguội quét một lớp hỗn hợp trên đều lên bánh rồi cho vào lò nướng tiếp khoảng 5-10 phút và để nhiệt độ 180 phút.
Thành phẩm của chiếc bánh trung thu cho bé hình con vật có màu vàng nâu rất ngộ nghĩnh đáng yêu dành cho các bé. Đây sẽ là món ăn dặm mà bé sẽ cực kỳ yêu thích trong mùa tết trung thu này.
Trên đây tapchiandam.com đã giới thiệu các cách làm bánh trung thu cho bé cực đơn giản cho mẹ tại nhà. Chúc mẹ thành công và đón một mùa trung thu ấm áp bên gia đình.
Xem thêm:
