Vitamin K2 có trong thức ăn nào? Thực phẩm nào giàu vitamin K2? Vitamin K2 là thành phần hỗ trợ sự phát triển của xương và chăm sóc sức khỏe cho con người. Bổ sung vitamin K2 từ thực phẩm là vấn đề nhiều nội trợ quan tâm. Hãy cùng xem top những thực phẩm giàu vitamin K2 được thống kê trong bài viết, qua đó tìm và chế biến thành những món ngon, dinh dưỡng cho gia đình mẹ nhé!
Contents
Vitamin K2 là gì?
Vitamin K2 nằm trong nhóm vitamin K. Đây là nhóm hợp chất có cấu trúc hóa học 2-metyl-1,4-naphthoquinone. Trong cơ thể, vitamin K2 do vi khuẩn sống trong ruột già sản sinh ra. Vitamin K có 2 dạng, gồm:
- Vitamin K1: hay còn gọi là phylloquinone, thường tìm thấy trong các loại rau có lá màu xanh.
- Vitamin K2: còn gọi là menaquinone. Vitamin K2 thuộc nhiều nhóm khác nhau. Có hai nhóm thường gặp là: MK4 và MK7.
Vitamin K2 có nhiều lợi ích. Ví như:
- Là thành phần không thể thiếu tham gia vào trong quá trình đông máu.
- Tăng sức khỏe tim mạch.
- Giảm các nguy cơ loãng xương; tăng chiều cao, xương chắc khỏe.
- Bảo vệ, chăm sóc sức khỏe răng miệng.
- Phòng ngừa nguy cơ gây ung thư.
- Giảm tình trạng trầm cảm…
Vitamin K2 có trong thức ăn nào?
Vitamin K2 có trong thức ăn nào? Top những thực phẩm giàu vitamin K2
Vitamin K2 có trong thực phẩm nào? Vitamin K2 có nhiều trong những thực phẩm được chúng tôi liệt kê dưới đây:
Cá hồi
Các mẹ lựa chọn cá hồi chế biến thức ăn cho bé vì lượng omega-3 dồi dào. Nhưng ít mẹ biết, trong các hồi cũng cung cấp 1 lượng vitamin K2 cho cơ thể. Theo nghiên cứu, cứ 100g cá hồi sẽ cung cấp 0.5mcg vitamin K2.
Lòng đỏ trứng
Một lòng đỏ chứa 67-192 mcg vitamin K2. Nếu muốn bổ sung K2 cho cơ thể bé, mẹ không nên bỏ qua thực phẩm này.
Chỉ 1 lòng đỏ trứng cung cấp 67-192 mcg vitamin K2
Dưa cải
Là một trong các loại thực phẩm quen thuộc với người Việt, thường xuất hiện trên mâm cơm của gia đình. Cứ 100g dưa cải cung cấp khoảng 4.8mcg vitamin K2 cho cơ thể.
Cá thu
Ở Việt Nam, mẹ rất dễ dàng mua được cá thu ở các khu chợ truyền thống hoặc siêu thị. Cứ 100g cá thu sẽ cung cấp cho cơ thể 0.4 mcg vitamin K2 và nhiều dưỡng chất cần khác, mẹ không nên bỏ qua thực phẩm này.
100g cá thu chứa 0.4 mcg vitamin K2
Gan bò
Theo nghiên cứu, với 100g gan bò sẽ cung cấp cho cơ thể 11 mcg vitamin K2. Bên cạnh đó, trong gan bò còn chứa nhiều dưỡng chất như đồng, Riboflavin, Folate, vitamin A.
Gan ngỗng
Khi ăn 100g gan ngỗng cơ thể sẽ nhận được khoảng 396 mcg vitamin K2. Thực phẩm này còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất béo, calo.
Món ăn từ gan ngỗng cung cấp vtamin K2 cho cơ thể
Natto
Một món ăn lên men từ đậu nành của Nhật. Cứ 100g Natto sẽ cung cấp đến 108 mcg vitamin K2.
Cá chình
Đây là một loài cá biển dễ tìm mua ở các khu chợ truyền thống Việt Nam, nhất là địa phương có biển. Theo ước tính, cứ 100g cá chính sẽ cung cấp 63 mcg vitamin K2.
Thịt bò
Ước tính, cứ 100g thịt bò sẽ cung cấp 8.1mcg vitamin K2, ngoài ra còn có protein, vitamin A, vitamin B6, B12, kẽm, canxi, magie,… Tuy nhiên, muốn bổ sung vitamin K2 cho gia đình, mẹ phải lựa chọn phần thịt có mỡ và nạc.
Vitamin K2 có trong thịt bò vừa nạc vừa mỡ
Thận bò
Thận bò cũng nằm trong top thực phẩm chứa nhiều vitamin K2. Theo nghiên cứu, cứ 100g thận bò cung cấp 5.7 mcg vitamin K2.
Chân ngỗng
Có lẽ mẹ không biết, chân ngỗng cũng là thực phẩm chứa nguồn vitamin K2 lớn. Với khẩu phần 100g gan ngỗng sẽ cung cấp 31 mcg vitamin K2 cho cơ thể.
Thịt gà
100g thịt gà chứa 10 mcg vitamin K2
Thịt gà là thực phẩm quen thuộc trong gia đình người Việt. Theo nghiên cứu, cứ 100g thịt gà sẽ cung cấp 10 mcg thành phần .
Bơ
Trung bình, 1 muỗng vơ cung cấp khoảng 2.1mcg vitamin K2 cho cơ thể. Tuy nhiên, bơ thực phẩm chứa nhiều chất béo không nên sử dụng thường xuyên.
Ngoài những thực phẩm quen thuộc trên, mẹ có thể bổ sung vitamin K2 cho gia đình từ các thực phẩm khác. chẳng hạn: thịt ba rọi, rau chân vịt, quả kiwi, măng tây, đậu cove, gan bò,…
Lưu ý khi bổ sung thực phẩm vitamin K2
Để cơ thể hấp thu tốt lượng vitamin K2 và đảm bảo tốt cho sức khỏe, khi lựa chọn bổ sung thực phẩm vitamin K2, mẹ chú ý:
- Lựa chọn cách chế biến phù hợp, tránh làm hao hụt vitamin K2 và nhiều dinh dưỡng khác trong thực phẩm.
- Hạn chế cách nấu nướng không tốt cho sức khỏe như chiên, rán…
- Bên cạnh việc bổ sung vitamin K2 phải chú ý bổ sung các thành phần dinh dưỡng khác cần cho sự phát triển và hoạt động của cơ thể.
- Đối với trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ chưa thể bổ sung được thực phẩm chứa vitamin K2 thì nên cho con uống bổ sung các loại sản phẩm chăm sóc sức khỏe cung cấp vitamin K2 hoặc vitamin D3K2, tránh tình trạng bé thiếu hụt vitamin này ảnh hưởng đến quá trình phát triển xương, răng và chiều cao.
- Chú trọng bổ sung vitamin K2 cho trẻ trong thời gian còn phát triển chiều cao.
Như vậy, vấn đề vitamin K2 có trong thức ăn nào đã được chúng tôi giải đáp ở nội dung bài viết này. Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm chứa vitamin K2 chế biến thành thức ăn, mẹ có thể mua các sản phẩm chăm sóc sức khỏe tăng cường vitamin K2 để kịp thời bổ sung lượng vitamin K2 thiếu hụt, nhất là đối với trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ kén ăn.
Xem thêm:
