Để chế biến bột trứng cho bé ăn dặm thì cách làm được cho là khá dễ. Nhưng cũng có nhiều mẹ nấu cho bé lại không thành công vì bé nhất định không chịu ăn. Xoay quanh vấn đề được cho là đơn giản này chúng ta có thể bàn tới những khía cạnh như chế biến món ăn sao cho ngon và đâu là những nguyên liệu có thể kết hợp được để tạo cho món ăn thêm sự hấp dẫn, phong phú. Hay lượng trứng dùng để nấu là bao nhiêu thì đủ và chế biến món ăn này ra sao để bé dùng được đảm bảo nhất… Mẹ hãy cùng tapchiandam.com giải đáp những thắc mắc trên qua nội dung bài viết này nhé:
Contents
1. Các cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm
Chế biến bột trứng cho bé ăn dặm có rất nhiều cách khác nhau, tuy vậy, mẹ có thể tham khảo những cách sau đây để thay đổi một chút thực đơn cho bé nhé.
1.1 Cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm với đậu nành, rau củ
Thành phần : Trứng, bột ngũ cốc đậu nành rau củ, rau mồng tơi, dầu ăn cho trẻ em.
Các bước thực hiện : Đầu tiên, cho rau mồng tơi vào đun chín. Tiếp đó, cho trứng và bột ngũ cốc đậu nành rau củ vào khuấy đều. Khi bột sôi thì lấy xuống cho một ít dầu ăn trẻ em vào và cho bé ăn khi còn đang nóng. Nếu bé bắt đầu tập ăn mẹ nên rây nhuyễn còn đối với bé đã quen ăn dặm thì mẹ không cần rây.
1.2 Cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm với rau bắp cải
Thành phần : Bột cho bé, lá bắp cải, trứng, dầu ăn cho trẻ em.
Các bước thực hiện : Chọn lá bắp cải mềm, rửa sạch, cắt nhỏ. Cho lên bếp luộc chín rồi xay nhuyễn. Trứng gà đập ra bát rồi đánh tan. Tiếp theo cho bột với bắp cải đã được hấp chín, xay nhuyễn vào nồi đun nhỏ lửa, đảo đều. Đến khi bột sôi thì cho trứng vào từ từ, vừa cho trứng vào vừa dùng đũa khuấy cho đều để trứng chín và mịn. Đợi bột sôi trở lại thì tắt bếp, cho dầu ăn vào trộn đều, nhắc xuống để bột nguội bớt rồi đút bé ăn.
1.3 Cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm với cà chua
Thành phần : Trứng, bột cho bé, dầu ăn cho trẻ em, cà chua.
Các bước thực hiện : Trứng đem luộc chín, cắt nhỏ, tán nhuyễn. Cà chua cho vào nước đang sôi, đun khoảng 2 – 3 phút, chờ khi mềm, lấy ra, lội vỏ tán nhuyễn. Tiếp theo, trộn bột vào trứng và cà chua đã tán nhuyễn rồi thêm dầu ăn, khuấy đều và cho bé dùng. Đối với bé mới bắt đầu tập ăn, mẹ nên rây bột cho mịn, nếu bé đã quen thì có thể không cần rây nhuyễn.
Mẹ lưu ý khi nấu bột trứng cho bé ăn dặm cùng với việc đảm bảo thực đơn phong phú, mẹ cần chú ý liều lượng sử dụng trứng cũng như cách nấu để đem lại hiệu quả dinh dưỡng cao nhất cho bé.
-
Cần lưu ý những gì khi nấu bột trứng cho bé ăn dặm?
Về giá trị dinh dưỡng có trong trứng thì chắc hẳn mẹ nào cũng rõ, nhưng liệu mẹ đã biết liều lượng cho bé ăn bao nhiêu trứng cũng như cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm ra sao là đúng chuẩn chưa? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé:
Cho trẻ từ 6 – 12 tháng tuổi ăn bao nhiêu trứng là đủ?
Đã từ lâu, trứng được coi là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho trẻ nhỏ đặc biệt là trẻ sơ sinh. Mặc dù vậy, cũng không nên cho bé ăn quá nhiều bởi vì hàm lượng chất béo có trong trứng cao sẽ khiến bé bị đầy bụng, khó tiêu hay thậm chí là rối loạn tiêu hóa.
Đối với bé ở từng tháng tuổi mà mẹ cho bé ăn trứng với số lượng khác nhau:
- Từ 6 – 7 tháng tuổi: bé chỉ nên ăn 1/2 lòng trứng gà/ bữa, ăn 2 – 3 bữa/ tuần.
- Từ 8 – 12 tháng tuổi: bé chỉ nên ăn 1 lòng đỏ/ bữa và ăn 3 – 4 bữa/ tuần.
Bên cạnh vấn đề về liều lượng thì cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm cũng cần được mẹ đặc biệt quan tâm chú ý.
Những lưu ý trong cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm
Một số lưu ý trong cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm được các chuyên gia dinh dưỡng trẻ em khuyến cáo như sau:
- Tuyệt đối không cho trẻ ăn trứng khi trứng chưa được nấu kĩ.
- Lưu ý các loại gia vị thêm vào đặc biệt là đường vì khi chế biến sẽ khiến protein trong trứng kết hợp với axit amonic trong đường glucozo, tạo thành hợp chất khó hấp thu, khiến trẻ bị ợ chua, khó tiêu và ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe của trẻ.
- Không nên cho trẻ uống sữa đậu nành trước hoặc sau khi ăn bột trứng. Việc uống sữa đậu nành trước và sau khi ăn trứng sẽ khiến trẻ bị đầy bụng, khó chịu vì trong sữa đậu nành có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng.
Trên đây là cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm và một vài lưu ý rất hữu ích cho các mẹ. Hy vọng qua bài viết này, sẽ giúp các mẹ có thêm nhiều bí quyết để chế biến món ăn dặm cho bé thơm ngon, bổ dưỡng.
