Contents
1. Tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng của trẻ
Trẻ em đều cần có bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng để tăng trưởng một cách tối đa. Một em bé từ 7 đến 12 tháng tuổi cần bổ sung rất nhiều chất đạm, trung bình khoảng 80-100 gram thịt hay một lòng đỏ trứng gà cho mỗi bữa ăn. Hàng tuần bé cần ăn đến 3, 4 quả trứng để đảm bảo đủ lượng protein và những dưỡng chất khác cho cơ thể.
-
Vậy, cháo dinh dưỡng liệu có đủ dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm?
Đa số các bà mẹ khi đưa bé đi khám mới nắm được thể trạng của con mình đang rơi vào tình trạng suy dinh dưỡng. Lí do chủ yếu đến từ thói quen mua cháo dinh dưỡng bên ngoài cho con ăn thường xuyên. Có những bé rất thích ăn cháo, ăn nhiều nhưng mãi chẳng lên cân. Nhìn vào thực trạng trên, các chuyên gia cho rằng thực phẩm chế biến cháo dinh dưỡng không đa dạng và không đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé. Cháo mua bên ngoài thường có rất nhiều hạt nêm, mắm muối. Mặc dù chúng hợp với khẩu vị người lớn nhưng không hề tốt cho thận của bé.
Việc sử dụng cháo dinh dưỡng ăn liền cho trẻ được nhiều mẹ tin dùng vì cho rằng cháo chứa nhiều chất dinh dưỡng, bổ sung đủ chất cho trẻ và điều quan trọng là rất tiện lợi cho các mẹ bận rộn. Mặc dù vậy, việc lạm dụng cháo gói dinh dưỡng sẽ khiến trẻ mất đi cơ hội được cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết.
Chưa kể tới việc thịt cá được bày bán trong một ngày dài đã mất đi một lượng lớn dinh dưỡng. Ngoài ra, các mẹ do bận rộn nên thường hay mua nhiều cháo dinh dưỡng về, để trong tủ lạnh cho bé ăn dần nhưng đây lại là một phương pháp hoàn toàn sai lầm. Sử dụng cháo tốt nhất là trong khoảng 24 giờ. Nếu mẹ cho bé ăn cháo quá hạn thì không chỉ không hấp thu được dưỡng chất mà còn dẫn tới nhiều ảnh hưởng cho hệ tiêu hóa của trẻ.
Trên thị trường hiện nay, cháo dinh dưỡng còn có nhiều vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm do có hóa chất bảo quản để chống mốc, không cho thực phẩm bị đổi màu, ôi thiu. Khi trẻ ăn phải những loại cháo này sẽ có ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe như tiêu chảy, đau bụng, nôn ói… Bên cạnh đó, bịch và hộp nhựa đựng cháo nếu không có quá trình xử lý đúng cách thì cũng có thể bị nhiễm khuẩn, khi trẻ ăn vào sẽ có những nguy hiểm cho sức khỏe.
-
Cần làm gì để đảm bảo đủ chất cho bé?
Mẹ nên tự nấu cháo cho trẻ ăn
Tốt nhất, mẹ nên tự mình nấu cháo cho trẻ thay vì mua cháo dinh dưỡng ngoài thị trường. Mẹ có thể nấu một nồi cháo trắng để ăn nhiều lần, tới bữa thì chỉ cần chế biến thêm các loại thịt, cá tôm ăn cùng cháo cho bé. Như vậy sẽ tiết kiệm được thời gian cũng như đảm bảo dưỡng chất cung cấp. Nếu không có thời gian thì nên chọn những loại cháo dinh dưỡng chất lượng, uy tín nhưng cũng không nên cho bé ăn trong một thời gian dài vì sẽ không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho trẻ.
Các món cháo dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn được chế biến ngon, hương vị hấp dẫn giúp kích thích vị giác của trẻ nhỏ.
Những sai lầm khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé
– Nấu cháo càng lâu càng ngon: Vì muốn bé ăn dễ nhai, dễ tiêu nên nhiều bà mẹ nấu cháo thật nhừ. Thế nhưng khi thực phẩm chịu dưới tác động nhiệt lâu quá sẽ mất đi hàm lượng dinh dưỡng đáng kể.
– Lạm dụng máy xay sinh tố: Bạn chỉ nên sử dụng đồ vật này để hỗ trợ xay nhuyễn thực phẩm giúp bé dễ tiêu trong giai đoạn 6 – 12 tháng. Nếu để đến khi 4 tuổi mà vẫn còn xay đồ ăn thì hệ tiêu hóa của bé đã yếu trầm trọng.
– Chỉ sử dụng nước hầm xương: Thực chất nước hầm xương chỉ làm cho cháo có vị ngọt và thơm ngon hơn chứ không chứa nhiều dinh dưỡng như các mẹ vẫn nghĩ. Bởi những dưỡng chất quan trọng vẫn còn nằm trong phần thịt.
Tóm lại, ba mẹ cần lưu ý rằng cháo dinh dưỡng cho bé chỉ thực sự đảm bảo dinh dưỡng và an toàn thực phẩm khi chúng ta tự chuẩn bị ở nhà. Nếu vì lý do nào đó quá bận, mẹ có thể lựa chọn loại cháo dinh dưỡng bán bên ngoài để cho bé ăn 1 hoặc 2 bữa, nhưng cần mua ở những nơi có thương hiệu, kệ bày bán sạch sẽ.
