Thời điểm bé bắt đầu bước sang giai đoạn ăn dặm, chắc hẳn nhiều ba mẹ vẫn còn bỡ ngỡ, không biết con nên ăn gì, ăn thế nào và ăn ra sao cho tốt. Trong số các vấn đề gặp phải, chuyện khi nào trẻ có thể ăn sữa chua cũng không phải là một ngoại lệ. Đây vốn là thực phẩm nằm trong danh sách những thực phẩm cần mua trong giai đoạn bé ăn dặm. Trong 100g sữa chua có chứa:
- 100Kcal (bằng khoảng ½ bát cơm hay 2 trái chuối xanh)
- 15,4gr chất đường
- 3,1gr chất đạm
- 3gr chất béo
- Canxi và một số loại vitamin. Một số loại sữa chua còn thêm DHA.
Contents
Khi nào trẻ có thể ăn sữa chua? – Trẻ mấy tháng tuổi ăn được sữa chua?
Giai đoạn từ khi sinh ra cho đến 6 tháng tuổi, trẻ bú mẹ hoàn toàn hoặc sẽ sử dụng sữa công thức thì sẽ không cần ăn thêm sữa chua. Chưa vào thời điểm ăn dặm, lúc này đường ruột của bé chưa hoàn thiện và rất khó tiêu hóa các loại thực phẩm ngoài sữa.
Đối với những bé có xu hướng đòi ăn sớm, bé đã có thể ăn sữa chua từ 4 tháng tuổi nhưng bắt buộc sữa đó phải được làm từ sữa bột công thức dành cho trẻ dưới 6 tháng. Các loại sữa chua được làm từ các loại sữa bột nguyên kem, sữa tươi … thì những trẻ từ 6 tháng trở lên mới ăn được.
Theo như khuyến cáo, tốt nhất sau 7-8 tháng tuổi trẻ mới nên ăn sữa chua vì đây là thời điểm đường ruột của trẻ đang dần hoàn thiện và trẻ đã có thể làm quen với một số thực phẩm như rau củ, quả, bột, cháo. Chính vì vậy, mẹ hãy cho bé ăn thêm sữa chua để kích thích hệ tiêu hóa và hỗ trợ bé nhanh tiêu hóa hơn.
Dựa theo từng độ tuổi mà lượng sữa chua cung cấp cho cơ thể khác nhau:
- 6-10 tháng tuổi: 50gr/ngày
- 1-2 tuổi: 80gr/ngày
- Trên 2 tuổi: 100gr/ngày
Cho bé ăn sữa chua đúng cách như thế nào?
Khi trẻ mới bắt đầu làm quen với các loại thực phẩm không chỉ riêng sữa chua, mẹ nên cho bé ăn một lượng vừa phải. Đối với trẻ 6 tháng tuổi nên cho bé ăn sữa chua không đường khoảng 2 lần/tuần, mỗi lần khoảng 50gr.
Mẹ không nên cho bé ăn sữa cho có đường nhiều vì lượng đường trong sữa chua sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của trẻ. Bên cạnh đó, cho trẻ ăn sữa chua thường xuyên có thể gây ảnh hưởng tới dạ dày của con như bé có thể bị lạnh bụng, đi ngoài, đau dạ dày…
Thời điểm tốt nhất nên cho bé ăn sữa chua là sau khi bé ăn khoảng 1-2 tiếng sẽ giúp bé tiêu hóa thức ăn tốt hơn và không làm đau dạ dày, ngoài ra, mẹ có thể cho trẻ ăn trước khi đi ngủ khoảng 30 phút để trẻ êm bụng và dễ ngủ.
Một cách khác để đảm bảo nguồn thực phẩm nạp vào cơ thể bé đó là mẹ có thể tự làm sữa chua từ sữa mẹ hoặc sữa chua từ sữa bò sạch, như vậy sẽ tốt cho bé và dễ hấp thu hơn.
Ba mẹ cần lưu ý những gì khi cho bé ăn sữa chua?
- Không nên cho trẻ ăn sữa chua khi trẻ đang đói, không cho ăn chung với những món ăn nhiều dầu mỡ, chất bảo quản, chất béo… vì dễ khiến bé bị táo bón, rồi loạn tiêu hóa, đau dạ dày.
- Mẹ hãy vệ sinh răng miệng cho bé sau khi ăn sữa chua xong bởi lợi khuẩn có lợi cho sức khỏe của bé nhưng lại không tốt cho răng miệng.
- Việc tự làm sữa chua cho bé là cách tốt nhất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
- Tuyệt đối không cho bé ăn sữa chua quá lạnh, mẹ nên bỏ sữa chua ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi bé ăn.
- Không dùng nóng hoặc cho thêm nước nóng vào sữa chua, sẽ khiến cho vi khuẩn có lợi trong sữa chua mất khả năng hoạt động và mất đi các chất dinh dưỡng.
- Không dùng chung với các loại thuốc, đặc biêt là thuốc kháng sinh và các loại thuốc có chứa thành phần amin lưu huỳnh vì có thể làm phá vỡ hoặc tiêu diệt vi khuẩn có lợi trong sữa chua.
Mách mẹ kinh nghiệm làm sữa chua từ sữa mẹ
Nguyên liệu làm sữa chua từ sữa mẹ
- 2-3 túi sữa mẹ có dung tích khoảng 250ml
- 2 hộp sữa chua không đường làm men
- 1/3 lon sữa đặc
- 10 hũ thủy tinh
- Máy làm sữa chua, hoặc nồi cơm điện
Cách thực hiện sữa chua từ sữa mẹ
- Hòa tan sữa đặc với khoảng 1 lon nước nóng (đong bằng hộp sữa ông Thọ). Cho sữa mẹ vào trong quấy đều.
- Tiếp theo, để hỗn hợp hơi ấm, có thể cho sữa chua không đường vào. Nên đánh sữa chua cho thật mịn qua rây. Lưu ý, không nên cho sữa chua vào khi nước nóng vì như thế sẽ là hỏng men sữa chua, tạo kết tủa
- Cho tất cả hỗn hợp đã làm vào trong hũ thủy tinh, dùng xoong nước ấm để ủ, (nếu không có máy làm sữa chua)
- Sử dụng vải hoặc thùng xốp cho nồi ủ sữa chua để giữ nhiệt độ, và chú ý thay nước nếu nước không còn ấm hoặc là dùng máy làm sữa chua, đổ nước và cắm điện khoảng 7 đến 8h là được.
