Với bé ăn dặm, các món cháo cá thường được nhiều mẹ áp dụng và nấu cho con. Bởi cá là thực phẩm chứa giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, nhiều mẹ không biết nấu cháo cá cho bé ăn dặm thế nào để thơm ngon không bị tanh. Mẹ hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm ra đáp án nhé.
Contents
Một số lưu ý khi nấu cháo cá cho bé ăn dặm
Khi nấu cháo cá cho trẻ ăn dặm để không bị tanh, mẹ nên đặc biệt chú ý đến những vấn đề sau đây:
- Lưu ý không nên cho bé ăn kèm những hoa quả như nho, hồng… sẽ mất đi dinh dưỡng trong món ăn.
- Mẹ nên lựa chọn nguyên liệu thật tươi. Tìm những địa chỉ bán thực phẩm uy tín để đảm bảo cá được tươi và không bị thối.
- Ngoài ra, khi chế biến, cần bảo bảo tay đã được rửa sạch không được phép sử dụng tay trần để nấu và sơ chế. Bởi chúng sẽ rất dễ phân tán vi khuẩn vào món ăn của trẻ.
- Hãy sơ chế thật kỹ với muối để không bị tanh và có thể loại bỏ được vi khuẩn trên các thớ thịt cá. Mẹ có thể ngâm cá trong nước cốt chanh đã pha loãng hay dùng rượu để khử mùi.
Các món cháo cá cho trẻ ăn dặm
Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm nhanh chóng và đơn giản mẹ có thể tự làm ở nhà như:
Cháo cá hồi bí đỏ
Nguyên liệu:
- 20g cá hồi
- 100g bí đỏ
- 40g gạo
- Hành trắng
- Gia vị: mắm, muối, dầu ô liu.
Cách thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên cần sơ chế cá hồi bằng cách rửa với nước muối hoặc sử dụng nước chanh pha loãng trà lên mặt cá khử đi mùi tanh. Sau đó để ráo, băm nhỏ.
Bước 2: Nhặt sạch hành trắng và rửa sạch, băm nhỏ. Cạo sạch vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ
Bước 3: Tiến hành nấu cháo.
Bước 4: Sau đó, đổ hành vào chảo phi thơm. Các mẹ nên sử dụng dầu ô liu cho an toàn. Khi hành thơm thì cho cá vào đảo chung trên lửa nhỏ nêm nếm gia vị phù hợp
Bước 5: Phần bí đỏ đem đi hấp chín tán nhuyễn
Bước 6: Cháo chín thì múc cháo ra bát ăn dặm, trộn với 1-2 thìa bí đỏ xay nhuyễn và phần cá hồi đã phi thơm với hành, khuấy lên và để nguội cho bé ăn được rồi.
Cháo cá hồi đậu xanh
Nguyên liệu:
- 20g cá hồi
- 100g đậu xanh
- 40g gạo
- Hành trắng
- Gia vị: mắm, muối, dầu ô liu.
Mẹ thực hiện tương tự cách nấu cháo cá ăn dặm cho bé kết hợp với bí đỏ để có được món ăn dinh dưỡng.
Cháo cá hồi rau ngót
Nguyên liệu:
- 20g cá hồi
- 100g rau ngót
- 40g gạo
- Hành trắng
- Gia vị: mắm, muối, dầu ô liu.
Khi nấu cháo cá ăn dặm cho bé cùng với rau ngót được chế biến tương tự chỉ khác là sử dụng rau ngót xay nhuyễn nấu và cho bé ăn
Cháo cá hồi cải bó xôi
Nguyên liệu:
- 20g cá hồi
- 20g cà chua
- 40g gạo
- Hành trắng
- Gia vị: mắm, muối, dầu ô liu.
Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm với cải bó xôi:
Đầu tiên: Trước tiên, sơ chế cá theo công thức bên trên để không bị tanh
Bước 2: Sau đó, sử dụng nồi áp suất để ninh và ủ cháo
Bước 3: Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, băm nhỏ và cho lên bếp phi thơm với cá. Sau đó, nêm nếm gia vị phù hợp
Bước 4: Đem rửa sạch rau cải và xay nhuyễn
Cuối cùng: Sau đó, múc nửa bát cháo cho hỗn hợp cải bó xôi xay nhuyễn 1 thìa cá hồi trộn đều để nấu. Cuối cùng, chờ nguội là có thể cho bé ăn rồi.
Tác dụng của cá đối với sự phát triển của bé
Cá chứa rất nhiều dưỡng chất hỗ trợ cho sự phát triển toàn diện của bé như: Omega-3, EPA và DHA… Chính vì vậy, việc sử dụng thực phẩm này làm món ăn dặm cho bé quả thật là rất tuyệt vời. Cụ thể:
Giúp bé phát triển não bộ
Trong cá chứa DHA và EPA (gọi chung là omega-3) là 2 dưỡng chất đóng vai trò lớn trong việc hình thành trí não và thị lực của bé. Việc hấp thụ nhiều omega 3 sẽ giúp trẻ tăng trường trí não đồng thời gia tăng sự trao đổi chất giúp trẻ lớn nhanh hơn.
Tăng cường thị lực
Cá còn chứa nhiều axit amin giúp duy trì thị giác, tránh hiện tượng thoái hóa điểm vàng. Chính vì vậy, nấu cháo cá cho bé ăn dặm thường xuyên hoặc làm ruốc cá để bổ sung axit amin cho bé sẽ giúp bé không bị mắc các bệnh như cận thị hay loạn thị.
Giúp hệ xương khớp phát triển
Canxi cúng có rất nhiều trong các loại cá, giúp củng cố hệ xương của trẻ, tránh được sự suy giảm gây ra loãng xương.
Bảo vệ làn da trẻ khỏe mạnh
Các loại vitamin D và A có nhiều trong cá sẽ giúp bé sở hữu một làn da khỏe, trắng sáng và mềm mịn. mẹ hãy bổ sung các món chế biến từ cá cho bé nhiều hơn nhé.
Với những cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm đơn giản mà nhanh gọn trên các mẹ đã có thể hoàn toàn yên tâm khi cho bé ăn dặm. Để khi nấu không bị tanh mẹ nên chọn loại cá tươi ngon và sơ chế thật kỹ nhé. Hãy tham khảo các bài viết khác của tapchiandam để được thêm nhiều thông tin bổ ích.
Xem thêm:
>>>Cách chế biến bảo và quản cá hồi cho bé ăn dặm không bị biến chất?
>>>[Chia sẻ] Cách làm ruốc cá cho bé 7 tháng tuổi thơm ngon bổ dưỡng?
