Thời kỳ tam nguyệt cá đầu tiên luôn là giai đoạn mẹ bầu cần hết sức cẩn thận để tránh các vấn đề như dọa xảy. Ngoài việc đi lại nhẹ nhàng, tránh vận động mạnh thì chế độ ăn uống cũng là một trong những cách giúp mẹ giữ bé an toàn hơn. Bài viết này sẽ mách mẹ các món ăn giúp an thai vừa bổ vừa dễ ăn.
Contents
1. Cháo tôm bí đỏ cho bà bầu
Cháo tôm bí đỏ giúp làm giảm chứng phù nề ở mẹ bầu đồng thời cung cấp thêm hàm lượng canxi cho giai đoạn bầu bí.
Nguyên liệu:
– Bí đỏ: 200g
– Gạo nếp: 1 nắm
– Tôm tươi: 200g
– Ngò, hành, gia vị
Cách nấu cháo tôm bí đỏ
– Bí đỏ bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn
– Gạo nếp vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 1h để nấu cháo nhanh nhừ
– Tôm lột vỏ, bỏ sống lưng màu đen rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn hoặc băm nhuyễn
– Bắc nồi lên bếp rồi cho bí đỏ, gạo nếp vào ninh cháo trên bếp. Mẹ có thể nấu trong nồi áp suất để cháo nhanh nhừ hơn
– Khi gần ăn thì mẹ cho tôm vào nồi, quấy đều để đến khi tôm cũng chín thì cho ngò, hành và gia vị vào là có thể ăn được
2. Cháo cá chép an thai cho bà bầu
Cháo cá chép là một trong những món ăn giúp an thai cho bà bầu cực tốt. Ngay cả khi không gặp các vấn đề về thai yếu hay dọa xảy thì mẹ bầu vẫn nên bổ sung món ăn này vào thực đơn hàng tuần của mình.
Nguyên liệu:
– Cá chép tươi: 500g
– Nấm rơm: 100g
– Đậu xanh: 50g
– Gạo nấu cháo: 1 nắm vừa ăn
– Cà rốt: 1 củ
– Nghệ nhỏ: 1 củ
Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu
– Cá chép làm sạch sẽ. Khử mùi tanh bằng muối và nước gừng, hoặc rửa cá ở nước vo gạo sẽ giảm mùi tanh
– Cà rốt và nghệ thái chỉ. Nấm rơm khô ngâm nước cho nở ra, sau đó xé sợi. Nếu mua được nấm rơm tươi nấu cháo ăn ngon hơn. Cá chép luộc chín, sau đó gỡ phần thịt cá để riêng.
– Gạo trắng và đậu xanh vo thật sạch sau đó cho vào nồi nước luộc cá nấu nhừ thành cháo
– Trong khi chờ cháo chín, cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành rồi đổ nghệ, nấm, cà rốt vào xào. Khoảng 2 phút thì đổ phần thịt cá chép vào xào chung. Nêm gia vị cho vừa miệng ăn.
– Đợi cháo nhừ rồi cho toàn bộ phần hỗn hợp thịt cá chép, cà rốt, nghệ, nấm vào đun sôi khoảng 10 phút bắc ra cho thì là và tiêu vào là có thể tắt bếp
3. Canh cua mồng tơi an thai
Nếu vào mùa hè thì món ăn dân dã canh cua mồng tơi lại là món ăn giúp an thai cực tốt cho bà bầu. Cách nấu món ăn này cũng cực kỳ đơn giản.
Nguyên liệu:
– Cua đồng: 300g
– Mồng tơi: 1 bó
– Hành khô: 1 củ
– Gia vị
Cách nấu canh cua mồng tơi cho bà bầu
– Cua làm sạch, cho vào xay hoặc giã tay với 1 chút muối và 1 củ hành khô
– Rau mồng tơi nhặt lấy phần búp non, rửa sạch, thái nhỏ
– Lọc lấy nước cua, nêm thêm gia vị, đun lửa vừa, vừa đun vừa lấy muôi khuấy nhẹ đến khi gần sôi thì mở vung, đợi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, lấy muôi rưới nước cua nóng lên gạch cua cho gạch được cứng và đóng thành bánh rồi thả rau vào
– Đun sôi lại rồi tắt bếp. Lưu ý cần phải canh lửa đế không sôi quá đà làm cho gạch cua bị trào ra ngoài
4. Chân giò hầm củ sen cho bà bầu
Không chỉ là món ăn lợi sữa cho mẹ sau sinh mà chân giò hầm củ sen còn là món ăn giúp an thai cho bà bầu cực tốt. Cách nấu món này hoàn toàn đơn giản, không hề phức tạp như tên gọi của nó.
Nguyên liệu:
– Chân giò: 1kg
– Củ sen: 1kg
– Hành lá, tiêu, gia vị
Cách nấu chân giò hầm củ sen
– Chân giò làm sạch phần lông trên bề mặt và móng. Cắt khúc nhỏ vừa ăn
– Chân giò cho vào nồi hầm với lửa nhỏ trong khoảng 90 phút, thêm 1 chút muối khi hầm để có vị, lưu ý vớt bọt thường xuyên trong nồi hầm cho nước trong
– Củ sen rửa sạch, cắt khoanh tròn khoảng 1cm rồi ngâm nước muối loãng
– Sau khi chân giò mềm, ta cho củ sen vào chừng 10 phút rồi nêm lại với 1 muỗng đường, một chút nước mắm. Đừng nêm nhiều quá vì lúc hầm chân giò đã bỏ muối
– Cho hành lá, tiêu vào rồi tắt bếp là mẹ bầu đã có món chân giò hầm củ sen cực lạ miệng
5. Nấm kim châm xào bò
Nếu với các món hầm, cháo đã làm mẹ bầu “ngán đến tận cổ” thì hãy chuyển ngay sang món nấm kim châm xào bò dễ ăn này nhé.
Nguyên liệu:
– Thịt bò: 100g
– Nấm kim châm: 200g
– Cà rốt, hành lá, ớt, rau mùi, tỏi khô, dầu hào
– Gia vị: sa tế, hạt tiêu, muối
Cách chế biến nấm kim châm xào bò cho bà bầu
– Thịt bò rửa sạch, thái mỏng to bản ngang thớ. Sau đó ướp tiêu, dầu hào, tỏi, muối. Nấm kim châm ngâm với muối, rửa sạch để ráo. Cà rốt cắt mỏng, hành lá cắt khúc
– Cho chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào đến khi dầu nóng thì cho thịt bò đã tẩm ướp vào xào săn lại, để riêng. Phi thơm hành tỏi, cho cà rốt, ớt vào xào vừa chín tới. Tiếp đó cho hành, nấm và thịt bò vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn rồi cho sa tế vào là mẹ đã hoàn thành xong món ăn.
Trên đây là 5 món ăn giúp an thai cho bà bầu vừa dễ làm vừa bổ dưỡng, mẹ đừng quên bổ sung vào thực đơn hàng tuần của mình nhé!
