Thực đơn cho bé từ món cá lăng với đầy đủ dinh dưỡng giúp mẹ đổi món cho trẻ một cách dễ dàng. Bật mí công thức nấu cháo cá lăng cho bé ăn dặm phát triển não bộ. Công thức nấu món cháo cá lăng rất đơn giản, mẹ hãy tham khảo ngay để thực hiện cho trẻ nhé!
Contents
Cháo cá lăng nấu với rau gì cho bé
Để có món cháo cá lăng thơm ngon, trước hết mẹ phải chọn thực phẩm phù hợp để kết hợp trong một nồi cháo. Đối với cháo sử dụng thực phẩm là cá lăng thì nên sử dụng loại rau, củ nào? Mẹ có thể sử dụng một trong số các loại như sau:
- Khoai lang
- Đậu xanh
- Cà rốt
- Bông cải xanh…
Mua và sơ chế cá lăng
Cá lăng có nhiều dinh dưỡng, ít xương, dễ làm, là thực phẩm mẹ nên sử dụng để nấu các món cho bé ăn dặm. Tuy nhiên, để đảm bảo món ăn thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, mẹ cần lưu ý khi mua và sơ chế cá lăng như sau:
- Nên mua cá lăng sông, không nuôi dưỡng bằng thức ăn tăng trọng.
- Nên mua cá còn sống.
- Sau khi chủ tiệm làm sạch cá, mẹ mang về nhà, rửa cá qua với dấm loãng rồi ngâm trong nước gừng pha khoảng 15 phút.
- Trong thời gian ngâm cá, mẹ đun một nồi nước sôi nhỏ.
- Vớt cá ra, đặt vào chậu. Đợi nước hạ bớt nhiệt thì đổ đều lên vùng da cá.
- Dùng dao cạo sạch phần nhớt bị bong tróc ngoài da cá.
- Cắt khúc vừa đủ dùng.
Công thức nấu cháo cá lăng cho bé ăn dặm
Sau khi sơ chế cá và chọn được loại rau phù hợp, mách mẹ cách nấu cháo cá lăng cho bé như sau:
Nguyên liệu
- Gạo tẻ thơm, dẻo
- Cá lăng
- Rau: Chọn một trong số các loại rau chúng tôi đã trình bày ở trên.
- Gia vị
- Hành, tỏi….
Cách nấu
Nấu nồi cháo riêng. Nếu món ăn kết hợp cùng là khoai lang, cà rốt hoặc đậu xanh thì có thể sơ chế sạch và ninh cùng cháo. Riêng đậu xanh, trước khi ninh phải được ngâm mềm, loại sạch vỏ lụa.
Hấp cá lăng cùng với một vài lát gừng mỏng. Sau đó, mẹ dùng tay, gỡ lấy phần thịt, bỏ xương và da. Lưu ý, trong quá trình gỡ cá, mẹ cần kiểm tra cẩn thận để không sót xương, nhất là những đoạn cắt. Phi thơm hành, tỏi băm với một chút dầu ăn, rồi đổ thịt cá vào, thêm chút gia vị, đảo đều, thơm.
Sau khi thịt cá chín, mẹ cho vào nồi cháo, trộn đều, nêm gia vị vừa ăn, thêm chút hành lá là được. Món cháo cá lăng nên ăn khi còn nóng, ấm.
Lưu ý: Nếu mẹ nấu cháo với rau, thì không được bỏ rau ninh cùng cháo. Mẹ hãy luộc rau chín, xay hoặc băm nhuyễn rồi cho vào cùng lúc với cá. Món cá lăng dùng được cho trẻ từ 7 tháng tuổi, do đó, tùy vào độ tuổi của bé, mẹ sử dụng cháo xay hoặc cháo nguyên hạt.
Trên đây là công thức nấu cháo cá lăng cho bé ăn dặm. Đây là món cá có nhiều dinh dưỡng cho bé, tốt cho cơ thể và não bộ, mẹ nên thực hành thường xuyên cho con.
Xem thêm:
>>>>Trẻ 7 tháng ăn được cá hồi chưa? Gợi ý cách nấu cháo cá cho bé 7 tháng
