Cách làm bánh khoai lang cho bé ăn dặm thơm ngon, mềm mịn

0
4238

Đã từ lâu, khoai lang trở thành một trong những thực phẩm lý tưởng cho các bé trong giai đoạn ăn dặm. Đây là loại củ giàu dinh dưỡng nhất trong các loại củ. Trong thành phần của khoai lang chứa tinh bột, các vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin C, beta carotene, sắt, kali, canxi và nhiều nguyên tố vi lượng quan trọng khác.

Từ tháng thứ 6 trở đi mẹ đã có thể chuẩn bị các món ăn dặm giàu dinh dưỡng cho bé được chế biến từ khoai lang như khoai lang nghiền, cháo khoai lang… Nhất là sau 1 tuổi, trẻ đặc biệt thích thú khi được thưởng thức các món bánh khoai lang.  Với những nguyên liệu và dụng cụ rất đơn giản, mẹ đã có thể có các cách làm bánh khoai lang cho bé ăn dặm đổi vị cho bé trong các bữa ăn dặm hàng ngày.

Hướng dẫn cách làm bánh khoai lang cho bé ăn dặm

  1. Bánh khoai lang nhân phô mai

Nguyên liệu làm bánh khoai lang nhân phomai

  • 350g khoai lang
  • 20g sữa bột
  • 20g đường
  • 25g bơ mặn
  • 30g bột gạo nếp
  • 50g phô mai Mozzarella
  • 1 quả trứng
  • Bột chiên xù
Cách làm bánh khoai lang nhân phomai
Cách làm bánh khoai lang nhân phomai

Cách làm bánh khoai lang nhân phomai

Bước 1 : Đầu tiên, đem khoai lang rửa sạch rồi đem hấp chín, khoai lang chín mẹ hãy sử dụng dụng cụ nghiền nhuyễn

Bước 2 : Trộn đều với lòng đỏ trứng, sau đó rây bột thật mịn vào bát rồi tiếp tục trộn đều, trộn cho đến khi thấy bột không dẻo và không dính tay là được.

Bước 3 : Chia bột đều và nặn bánh, sau đó cho phô mai vào giữa bánh rồi vo tròn, hoặc tạo hình tùy theo sở thích của từng mẹ.

Bước 4 : Sử dụng chảo chống dính, mẹ làm nóng chảo trên lửa nhỏ rồi quết một lớp mỏng dầu ăn cho bánh vào đậy nắp, bánh chín thì trở mặt lại.

Chiên như vậy lần lượt chỉ mất khoảng 20 -25 phút là đã hoàn thành một bữa phụ đầy đủ dinh dưỡng cho bé nhà mình. Món bánh này bé từ 7 tháng tuổi là mẹ đã có thể chế biến cho bé tập ăn dặm được rồi.

Khoai lang là món ăn được rất nhiều các em nhỏ yêu thích, vì vậy, tapchiandam.com xin giới thiệu thêm món bánh khoai lang nhân phô mai vào thực đơn ăn dặm để mẹ thay đổi món cho bé yêu hàng ngày.

>>> Xem thêm: Những loại hạt ngũ cốc tốt cho bé ăn dặm giai đoạn khởi đầu

  1. Bánh khoai lang nhân đậu xanh

Nguyên liệu làm bánh khoai lang nhân đậu xanh

– Khoai lang: 2 củ

– Đậu xanh: 100g

– Dừa nạo : 2g

– Sữa công thức : 250ml

– Sữa đặc : 2 muỗng canh

– Nước sôi để nguội :

Cách làm bánh khoai lang nhân đậu xanh

Bước 1: Làm vỏ bánh từ khoai lang và bột mì.

Mẹ rửa khoai lang thật sạch, hấp hoặc luộc chín mềm. Sau đó vớt ra bóc vỏ, nghiền nhuyễn.

Cách làm bánh khoai lang nhân đậu xanh
Cách làm bánh khoai lang nhân đậu xanh

Đem rây bột mì thật mịn, đổ vào tô đựng khoai lang, thêm 1 muỗng canh sữa đặc, đường, sữa tươi, nước sôi để nguội và nhào thật đều tay. Lưu ý nhào bột đến khi hỗn hợp thành một khối đồng nhất, sờ không dính tay.

Bước 2: Làm nhân bánh từ đậu xanh

Ngâm đậu xanh cà vỏ trong nước qua đêm hoặc trong khoảng thời gian từ 3 – 6 giờ. Sau đó, hấp chín đậu xanh rồi nghiền nhuyễn, thêm 3 thìa đường, dừa nạo và vo viên nhỏ.

Phần vỏ bánh khoai lang đã chuẩn bị mẹ đem vo viên tròn, ấn dẹt rồi đặt nhân đậu xanh vào tiếp tục vo viên tròn. Liên tục thực hiện đến khi hết phần nhân bánh và vỏ bánh.

Bước 3 : Chiên bánh khoai lang

Mẹ bắc chảo lên bếp, đổ lượng dầu vừa phải đợi chín già thì cho bánh khoai lang vào chiên vàng đều hai mặt. Cuối cùng, vớt bánh ra đĩa, lót sẵn lớp giấy thấm dầu. Món bánh khoai lang nhân đậu xanh có mùi vị thơm ngon, dễ ăn, thích hợp cho các bé trong độ tuổi ăn dặm thưởng thức vào mùa đông.

3. Bánh khoai lang chuối chiên

Nguyên liệu làm bánh khoai lang chuối chiên

– 5 -7 trái chuối chín

– 500 gr khoai lang (nên chọn khoai lang loại bở)

– 40 ml nước cốt dừa

– 30 gr đường

– 1 chút muối

– 100 gr tinh bột bắp

Cách làm bánh khoai lang chuối chiên

Bước 1: Hấp chín khoai, lột vỏ cho vào âu cùng với đường + tinh bột bắp và nước cốt dừa tán thật nhuyễn (lưu ý không cho vào máy xay). Chuối lột vỏ bỏ chỉ.

Cách làm bánh khoai lang chuối chiên
Cách làm bánh khoai lang chuối chiên

Bước 2: Lấy từng ít khoai bọc quanh trái chuối.

Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp (hơi nhiều dầu), chờ dầu vừa nóng. Cho từng trái chuối bọc khoai vào chảo chiên lửa hơi thấp. Trong khi chiên, nhớ trở đều, để vỏ khoai vàng giòn trước vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Vớt khoai lang bọc chuối chiên giòn ra dĩa, dùng nóng rất ngon.

Món bánh khoai lang chuối chiên là món ăn rất được yêu thích bởi vị thơm, ngọt, ngậy. Chúc các mẹ làm những món bánh khoai lang cho bé ăn dặm thật thành công !!!

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây