Gelatin là một thành phần phổ biến dùng làm đặc và tạo gel được sử dụng nhiều trong ngành công nghiệp thực phẩm. Trong gian bếp nhỏ, rất nhiều mẹ sử dụng chất này để chế biến nhiều món ăn mới lạ cho bé. Tuy nhiên, mẹ đã biết bé mấy tháng ăn được Gelatin? Cùng tìm hiểu thông tin dưới đây để biết được các món ngon từ Gelatin cho bé mẹ nhé!
Contents
Bé mấy tháng ăn được Gelatin?
Gelatin là hợp chất được chiết xuất từ động vật có hàm lượng Protein cao. Tuy nhiên, chất này chỉ được khuyến cáo cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên. Bởi dưới 6 tháng tuổi, hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện, chỉ nên uống hoàn toàn sữa mẹ mà không cần thêm bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Đồng thời các món ăn được chế biến có thành phần Gelatin sẽ có lượng đường là chủ yếu không tốt cho việc hấp thu dinh dưỡng cho bé ở giai đoạn này.
Các món ăn thơm ngon từ Gelatin cho bé
Khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm và dần tiêu hóa được các loại thực ăn với độ mềm nhất định, mẹ hãy cho bé sử dụng các món ăn được chế biến có thành phần Gelatin. Mẹ có thể tham khảo 2 món sau:
Pudding sữa chua dâu tây
Nguyên liệu:
- 50g dâu tây
- 30g đường
- 15ml nước cốt dừa
- 2 hộp sữa chua không đường
- 6g Gelatin
- 100ml nước
Cách thức chế biến:
- Sơ chế sạch dâu tây thái nhỏ và sên với đường, nước đã chuẩn bị đến khi mềm nhừ.
- Ngâm Gelatin trong nước lọc khoảng 10p.
- Cho phần Gelatin vào nồi dâu tây đã mềm, nếu mẹ muốn ăn mịn có thể xay nhuyễn dâu tây hoặc lọc thêm qua rây.
- Đảo đều tay thêm 5 phút tiếp tục cho sữa chua và nước cốt dừa khuấy đều trong 3 phút ở lửa nhỏ.
- Đổ ra khuôn và để trong ngăn mát tủ lạnh.
Thạch lá dứa, cốt dừa
Nguyên liệu:
- 100ml nước cốt dừa
- 1 bó lá dứa nhỏ
- 10g Gelatin
- 50g đường
- Nước lọc
Cách thức chế biến:
- Ngâm Gelatin trong vòng 15p
- Rửa sạch và vò lá dứa lấy, rây lấy phần nước màu xanh
- Đun sôi nước lá dứa và thêm đường trong khoảng 3p
- Thêm 5g Gelatin vào nồi lá dứa và đảo đều tay đến khi tan hoàn toàn sau đó tắt bếp
- Đổ phần lá dứa ra khuôn và chờ đông bề mặt
- Lấy nồi khác đun sôi phần nước cốt dừa và thêm 5g Gelatin còn lại
- Đun khoảng 5p và khuấy đều, tắt bếp
- Khi phần lá dứa đã đông tiếp tục đổ phần nước cốt dừa bên trên
- Để ngăn mát tủ lạnh để thạch được kết dính
Qua đây, mẹ đã biết thêm nhiều thông tin về vấn đề bé mấy tháng ăn được Gelatin? Đồng thời chúng tôi đã mang đến mẹ các món ăn từ Gelatin cho bé ăn dặm. Mẹ có thể áp dụng để chế biến ngay cho bé những món tráng miệng thơm, ngon mẹ nhé!
Xem thêm:
>>>>Mách mẹ 7 món phụ từ Gelatin cho bé ăn dặm thích thú
>>>>Top 7 món ăn dặm từ sữa công thức Blackmores cho bé tiêu hóa tốt
