Gelatin được biết đến là một loại protein nguyên chất, được chế xuất từ các thành phần tự nhiên 100% . Do Gelatin có kết cấu kết dính và tạo đông thực phẩm rất tốt. Vì thế, chúng trở thành nguyên liệu quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn và đặc biệt là các món tráng miệng. Vậy, có nên sử dụng Gelatine cho bé ăn dặm không? Trong bài viết này, chúng tôi đã giải đáp tất cả những thắc mắc trên. Đồng thời, mách mẹ 7 món phụ từ Gelatin cho bé ăn dặm thích thú, mẹ hãy tham khảo nhé.
Contents
Gợi ý 7 món phụ từ Gelatin cho bé ăn dặm
Đến thời kỳ bé ăn dặm, nhiều mẹ chỉ cho con uống sữa mẹ và ăn cháo bột truyền thống. Tuy nhiên, các chuyên gia lại khuyên rằng: Để kích thích trẻ ăn ngon hơn và bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần cho bé ăn đa dạng các loại sinh tố, bánh…
Để chế biến ra nhiều món ăn mới lạ, giàu dinh dưỡng giúp bé thay đổi khẩu vị thì Gelatin là nguyên liệu không thể thiếu trong khâu chế biến. Tuy nhiên, do hệ tiêu hóa của bé còn non yếu. Vì thế, mẹ nên cho trẻ từ 8 tháng tuổi sử dụng ( không nên cho trẻ ăn quá sớm ).
Bột Gelatin là một trong những loại bột để làm bánh, nấu thạch của nhiều chị em phụ nữ. Có rất nhiều cách chế biến khác nhau và cách làm cũng khá đơn giản. Sau đây, chúng tôi sẽ gợi ý 7 món phụ từ bột Gelatin cho bé ăn dặm:
Thạch cam sữa cho bé ăn dặm:
Nguyên liệu:
- 150g sữa
- ½ quả cam
- 2,5g bột Gelatin
- 1-2 thìa đường
Cách thức chế biến:
- Đun nước, cho bột gelatin, sữa, đường khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hết
- Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị sẵn và để nguội
- Cam lột vỏ đặt lên trên các khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 giờ
Thạch cam cà rốt
Nguyên liệu:
- 1 củ cà rốt
- ½ quả cam
- 2,5g bột Gelatin
- Nước
Cách làm:
- Cà rốt gọt vỏ, ép lấy nước cốt
- Cam vắt nước rồi cho vào cà rốt
- Đun nước, cho bột Gelatin vào khuấy đều lên
- Trộn tất cả hỗn hợp lại với nhau, đổ vào khuôn
- Để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 tiếng rồi cho bé thưởng thức
Jelly táo và bí đỏ
Nguyên liệu:
- ¼ miếng bí đỏ
- 200ml sữa
- ¼ quả táo
- 5g bột Gelatin
- Nước lọc
Cách thức chế biến:
- Bí đỏ luộc chín, xay nhuyễn
- Táo cắt lát nhỏ
- Cho Gelatin vào nồi hấp cách thủy khoảng 3p, đến khi hỗn hợp tan ra thì tắt bếp.
- Cho bí đỏ, bột Gelatin, táo và sữa vào máy xay sinh tố
- Đổ hỗn hợp vào các khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, sau 1-2h thì cho bé thưởng thức.
Jelly sữa chua
Nguyên liệu:
- 150ml sữa tươi
- 150g sữa chua
- 5g bột Gelatin
- Nước
Cách thức chế biến:
- Cho Gelatin vào nồi hấp cách thủy khoảng 3p, đến khi hỗn hợp tan ra thì tắt bếp.
- Cho sữa chua vào trộn đều và đổ vào khuôn
- Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, sau 1 – 2 tiếng thì cho bé ăn.
Jelly sữa bí ngô
Nguyên liệu:
- 100g bí ngô
- 100g sữa chua
- 50g đường
- 5g bột Gelatin
- Nước
Cách làm:
- Bí ngô rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín rồi đem xay nhuyễn.
- Thêm sữa chua và đường vào bí ngô trộn đều
- Cho Gelatin vào nồi hấp cách thủy khoảng 3p, đến khi hỗn hợp tan ra thì tắt bếp.
- Bỏ Gelatin vào máy xay sinh tố có chứa hỗn hợp đường và bí ngô đã xay mịn khuấy đều lên.
- Rót hỗn hợp vào khuôn bánh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sau 2 giờ thì có thể cho bé thưởng thức.
Jelly dưa hấu
Nguyên liệu
- 1 miếng dưa hấu
- 2g bột Gelatin
- Nước lọc
Cách làm:
- Dưa hấu gọt vỏ, bỏ hạt ép lấy nước
- Cho Gelatin vào nồi hấp cách thủy khoảng 3p, đến khi hỗn hợp tan ra thì tắt bếp.
- Trộn đều bột Gelatin và dưa hấu, đổ vào khuôn, để nguội
- Cho vào ngăn mát tủ lạnh, sau 2 giờ thì cho bé thưởng thức.
Jelly đào sữa tươi
Nguyên liệu:
- ¼ quả đào
- 2,5g bột Gelatin
- 200ml sữa
Cách thức chế biến:
- Cho bột Gelatin và sữa tươi vào nồi đun sôi cho hỗn hợp tan hết
- Đào cắt lát nhỏ cho vào khuôn
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Chú ý: Khi nồi thức ăn đang sôi, bạn không nên cho gelatine vào. Bởi nhiệt độ quá cao sẽ làm độ kết dính của gelatine bị mất.
Hy vọng với những thông tin trong bài viết này, mẹ đã biết cách làm các món phụ từ Gelatin cho bé ăn dặm. Mặc dù công thức làm bánh, làm thạch hoa quả tại nhà cho bé khá đơn giản, tiện lợi. Nhưng để có được món ăn tráng miệng thơm ngon và đủ dinh dưỡng cho bé
Xem thêm:
