Cách sơ chế và chế biến yến cho bé tại nhà tiết kiệm chi phí

0
92

Tổ yến từ trước đến nay được được coi là món ăn quý hiếm và giàu chất bổ dưỡng cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ khi ăn yến có tác dụng tăng cường sức đề kháng, tốt cho sức khỏe của bé. Tuy nhiên để giữ được nguyên chất dinh dưỡng thì mẹ nên mua yến về chưng cho bé là tốt nhất. Dưới đây chúng tôi chia sẻ với mẹ cách sơ chế yến và cách chế biến yến cho bé cực kỳ nhanh và đơn giản mẹ có thể tự làm tại nhà.

Hướng dẫn cách sơ chế yến cực đơn giản

Đối với các loại yến thô khi mua về mẹ cần làm sạch tạp chất và nhặt lông nếu biết cách sẽ rất đơn giản và nhanh. Mẹ hãy tham khảo ngay cách sơ chế yến dưới đây nhé.

Chuẩn bị đồ dùng

Tô màu trắng: 1 chiếc

– Muỗng: 1 cái

– Rây lỗ nhỏ: 1 cái

– Bàn chải đánh răng: 1 cái

– Nhíp: 1 cái

– Đĩa, chén: mỗi thứ 1 cái

cach-so-che-yen
Một vài dụng cụ trong cách sơ chế yến tại nhà

Các bước sơ chế yến

– Bước 1: Đầu tiên mẹ ngâm tổ yến thô với nước sạch khoảng 1 -2 tiếng thời gian ngâm tùy thuộc vào độ dày hay mỏng của yến đến khi nào mẹ thấy yến tơi ra là được.

– Bước 2: Sau khi ngâm yến xong mẹ vớt ra để ráo nước. Cho yến vào đĩa và chuẩn bị một chén nước sạch bên cạnh. Mẹ tiến hành dùng nhíp để nhổ lông yến và loại bỏ các tạp chất. Mỗi lần nhặt yến mẹ hãy nhúng nhíp vào chén nước để làm sạch.

– Bước 3: Chia yến thành từng phần nhỏ cho vào ray và thả vào chậu đã thay nước. Rồi dùng muỗng để khuấy tiếp đó dùng bàn chải đánh răng chà nhẹ vào tổ yến để lông chim và tạo chất còn sót lại bị rơi ra.

Lưu ý: Mẹ nên làm khéo và nhanh tay tránh cho yến ngâm nước quá lâu làm mất đi các chất dinh dưỡng.

– Bước 4: Để chắc chắn yến đã sạch thì mẹ nên thực hiện bước 3 thêm một lần nữa để đảm bảo tất cả lông và các tạp chất bị loại bỏ hết.

– Bước 5: Sau khi làm sạch yến xong nếu mẹ chưa dùng ngay thì hãy để yến thật ráo nước sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Không được để yến còn ướt vào tủ sẽ làm yến bị hỏng.

Một vài lưu ý khi chế biến yến

Để giúp cho mẹ làm yến nhanh và hiệu quả nhất thì có một vài lưu ý sau đây mẹ cần quan tâm:

– Ngâm yến bằng nước lạnh, không dùng nước nóng để ngâm.

– Không nên ngâm yến trong nước quá lâu, thấy yến tơi ra là đã nhặt được yến.

– Mẹ có thể dùng quạt để làm khô yến hoặc sấy khô sau đó bảo quản nơi khô ráo hoặc cho vào tủ lạnh bảo quản.

– Muốn bảo quản yến lâu hơn mẹ có thể bảo quản trên ngăn đá.

Mách mẹ 3 cách chế biến yến cho bé bổ dưỡng

Yến là món ăn dinh dưỡng cho bé cho nên với những trẻ từ 1 tuổi đã có thể ăn được yến.  Mẹ có thể tham khảo một vài cách chế biến yến cho bé dưới đây.

Yến chưng đường phèn cho bé

cach-so-che-yen-2..jpg
Yến chưng đường phèn món ăn yêu thích của bé

Món yến chưng đường phèn là món ăn thông dụng và phổ biến nhất lại cực dễ làm không mất nhiều thời gian. Hơn nữa với món này mẹ không cần quá nhiều nguyên liệu và làm đơn giản tại nhà ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Tổ yến: 1 – 3g

– Đường phèn: 1 ít

Cách chưng yến:

– Yến đã được chế biến sạch cho vào bát cơm cùng một chút đường phèn sau đó đỏ nửa bát nước.

– Đặt bát vào trong nồi, đổ nước ngập ngang thân bát.

– Đậy vung nồi lại, bắt đầu bật bếp chưng yến. Mẹ lưu ý để lửa to đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lại cho yến chín từ từ.

– Thông thường chúng ta sẽ chưng yến khoảng 20 phút là được. Nếu chưng yến quá lâu sẽ khiến cho yến bị nhão và không ngon.

– Mẹ kiểm tra sau khi yến đã mềm là được.

Lưu ý: Nếu chưng nhiều mẹ có thể chia nhỏ và đựng trong lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh cho bé ăn dần.

Yến chưng với táo đỏ

cach-so-che-yen-3.jpg
Yến chưng táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Yến: 1 tai

– Táo đỏ: 10 trái

– Đường phèn: 20

Cách chưng yến:

– Mẹ luộc quả táo đỏ cho mềm.

– Sau đó cho tất cả yến, đường phèn, táo đỏ, nước vào chưng khoảng 20 -15 phút là được.

Để bé có thể dễ ăn hơn thì táo đỏ mẹ có thể thái miếng mỏng và chưng cho bé thay vì để cả quả táo. 

Yến chưng hạt chia

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Yến sào: 1 tai

– Hạt chia: 1 thìa

– Đường phèn: 1 thìa

– Nước lọc

Cách chưng yến:

– Đối với yến khô mẹ ngân yến chờ yến nở rồi để ráo nước.

– Cho tất cả nguyên liệu gồm yến, hạt chia, đường phèn, nước rồi chưng yến khoảng 25 phút là được.

Yến chưng hạt chia ăn rất mát và bổ dưỡng, để ngon hơn mẹ nên để ngăn mát rồi cho bé ăn.

Hy vọng với những chia sẻ về cách sơ chế yến và cách chế biến yến cho bé trên đây mẹ đã biết cách và tự làm tại nhà. Chúc mẹ thành công với các món ăn cho bé và hãy theo dõi thường xuyên tapchiandam.com để cập nhật những công thức nấu ăn cho bé mới nhất. 

Xem thêm:

>>>>Mách mẹ làm bữa sáng cho bé 7 tháng nhanh gọn lẹ

>>>>Cho bé ăn yến lúc nào là tốt nhất? Cách cho bé ăn yến đúng cách

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây