[TƯ VẤN] Cho trẻ ăn dặm yến mạch có tốt không?

0
601

Yến mạch là một loại ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe của trẻ , nhưng không đồng nghĩa với việc cho trẻ ăn bao nhiêu cũng được. Vậy cho trẻ ăn dặm yến mạch có tốt không? Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên cho trẻ ăn quá 100g mỗi lần sử dụng và 1 tuần chỉ nên ăn khoảng 3-4 lần, mức ăn nhiều hay ít còn phụ thuộc vào độ tuổi của trẻ.

Vì sao nên cho trẻ ăn dặm với yến mạch?

Sở dĩ yến mạch rất tốt cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm bởi các lý do sau đây:

ăn dặm yến mạch có tốt không
Yến mạch nguyên chất rất tốt cho trẻ ăn dặm
  • Trong yến mạch có rất nhiều chất xơ hòa tan nên các mẹ yên tâm bé nhà mình sẽ không bị táo bón (cái này tốt hơn rất nhiều so với cám gạo ).
  • Bột yến mạch nguyên chất là nguồn dự trữ tuyệt vời các chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, thiamin, riboflavin và B6. Ngoài ra, cháo yến mạch cung cấp sắt, canxi, magie, selen và phốt pho, kali, natri kẽm, vitamin K, vitamin E và folate cùng nhiều các khoáng chất thiết yếu khác.
ăn dặm yến mạch có tốt không
Bột yến mạch nguyên chất chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển của trẻ
  • Món ăn này sẽ giúp thúc đẩy các hoạt động phát triển của bé. Ngoài ra, cháo yến mạch còn giúp nhuận tràng tự nhiên vì chứa nhiều chất xơ, giúp bé ăn ngon miệng hơn, tiêu hóa tốt và kích thích sự thèm ăn.
  • Theo một nghiên của các nhà khoa học Mỹ cũng chỉ ra rằng trẻ ăn yến mạch vào buổi sáng sẽ giúp tăng khả năng ghi nhớ và tiếp thu, do đó sẽ thể hiện tốt ở trường hơn các trẻ khác.
  • Vì vậy bột yến mạch thường xuyên có mặt trong các bữa ăn của nhà trẻ, trường học, bệnh viện hay ở các gia đình có em bé, người già trên toàn thế giới.

Lưu ý khi sử dụng yến mạch chế biến đồ ăn dặm cho bé

Ba mẹ có thể cho trẻ ăn yến mạch từ 6 tháng tuổi, các trường hợp giới thiệu yến mạch ăn dặm cho bé từ 4 tháng tuổi cần tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng. Ở giai đoạn bắt đầu ăn dặm này, ba mẹ có thể nấu cháo yến mạch kết hợp làm sữa cho bé uống.

ăn dặm yến mạch có tốt không
Bé có thể bắt đầu ăn dặm yến mạch từ 6 tháng tuổi với các món cháo, súp…

Yến mạch rất dễ bị mốc nên ba mẹ cần biết cách bảo quản và không nên mua với số lượng lớn. Bảo quản tốt có thể để được tới 2 tháng. Tốt nhất nên bảo quản trong hộp kín, ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng và riêng biệt với những thực phẩm khác.

Yến mạch được sử dụng cho trẻ cần phải đảm bảo là yến mạch nguyên chất, không thêm các chất bảo quản, đường, muối, hương liệu.

Hạt yến mạch nguyên chất thường chín lâu hơn so với gạo nên trước khi chế biến cần ngâm nước để mềm và nhanh chín hơn. Trong quá trình nấu phải đảo đều tay và nấu đủ thời gian chế biến.

Mặc dù yến mạch rất giàu dinh dưỡng nhưng không thể thay thế tất cả các loại thực phẩm khác trong khẩu phần ăn của con. Vì vậy khi cho trẻ ăn dặm yến mạch, ba mẹ cũng nên kết hợp phong phú các thực phẩm khác để cung cấp đủ dinh dưỡng cho bé.

Gợi ý các cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm

Với những bé đã có thể ăn gia vị thì mẹ cũng nêm gia vị như nấu cháo thông thường. Công thức nấu chung cho tất cả các món cháo yến mạch đó là mẹ ngâm trước yến mạch 15-20 phút rồi nấu với thực phẩm đã xay nhuyễn khoảng 10 phút là cháo chín.

ăn dặm yến mạch có tốt không
Các món cháo yến mạch cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo yến mạch tôm bí đỏ rau ngót ta

  • Ngâm trước hạt yến mạch với nước khoảng 15-20 phút sau đó hòa tan với nước.
  • Tương tự như các món trên, tôm làm sạch, bỏ vỏ. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt. Xay nhuyễn chung tôm và bí đỏ.
  • Cho tôm + bí đỏ vào nồi, đảo đều tay rồi đổ thêm bột yến mạch đã hòa vào tiếp tục khuấy đều.
  • Thêm phô mai và dầu/ mỡ vào sau đó.
  • Khoảng 10 phút cháo chín, múc ra bát và cho bé dùng bình thường.

Cách nấu cháo yến mạch sườn non khoai sọ rau ngót Nhật

Lá rau ngót Nhật có nhiều chất dinh dưỡng tốt, chẳng hạn như protein, canxi, chất béo, phốt pho, sắt, vitamin A, B, và C nên rất tốt cho trẻ.

  • Tương tự với những cách nấu trên, mẹ có thể xay rau ngót trước rồi cho vào nấu với sườn non xay, khoai sọ xay.
  • Đổ bột yến mạch vào nấu tiếp, thêm phô mai và dầu/ mỡ vào sau đó.
  • Khoảng 10 phút cháo chín, múc ra bát và cho bé dùng bình thường.

Cách nấu cháo yến mạch thịt bò đậu bắp phô mai

Thịt bò và đậu bắp cũng nên xay trước và nấu với yến mạch như các bước ở những món trên.

Cách nấu cháo yến mạch rau củ cho bé 5m+

Cách chế biến:Các loại rau củ mẹ hấp chín và đem rây mịn.

Yến mạch sau khi ngâm nước 30 phút thì bắc lên bếp nấu nước sấp mặt trong 15 phút.

Mẹ lọc cháo cho thật mịn rồi cho rau củ nghiền vào nấu cùng.

Cách nấu cháo yến mạch khoai lang (cho bé 7 tháng trở lên) 

Nguyên liệu: 50 gr yến mạch, 1 củ khoai lang, 1 chút quả bơ…..

Cách chế biến: 

  • Mẹ ngâm yến mạch trong  khoảng 30 phút.
  • Mẹ luộc củ khoai thật chín rồi dằm ra, Khi yến mạch nở thì mẹ thêm nước và hầm chung trong 10 phút.
  • Hỗn hợp sôi thì mẹ cho thêm 1 chút bơ để cháo thơm ngon và đổ ra bát.

Cách nấu cháo yến mạch trứng gà (cho bé 7 tháng trở lên)

Nguyên liệu: 30g yến mạch, 1 quả trứng gà, 1 thìa dầu oliu hoặc dầu đậu phộng 

ăn dặm yến mạch có tốt không
Cháo yến mạch trứng gà (cho bé 7 tháng trở lên)

Cách chế biến: 

  • Mẹ ngâm yến mạch trong nước dùng (hoặc nước lọc) trong khoảng 30 phút.
  • Sau đó mẹ bỏ phần nước ngâm, đổ thêm 100 ml nước vào nấu trong vòng 10 phút.
  • Đập trứng gà vào khuấy đều trong 2 phút và đổ ra bát, rây mịn và thêm 1 thìa dầu oliu để tăng vị béo ngậy.

Cách nấu cháo yến mạch cá hồi cho bé ăn dặm 

Cá hồi rất giàu Omega 3 và Omega 6 giúp bé phát triển não bộ và thị lực. Mẹ có thể nấu cháo cá hồi yến mạch cho bé từ 9 tháng tuổi trở lên.

Nguyên liệu cần có: 

  • 30g yến mạch
  • 10g cá hồi
  • Hành lá, gia vị, dầu ăn trẻ em.

Cách thực hiện: Nếu có cá hồi nguyên con thì đem cá vào hầm, sau đó rút xương lấy thịt. Còn nếu mẹ mua theo từng miếng không xương thì có thể thái ra từng miếng nhỏ phù hợp với độ nhai của bé. Yến mạch sau khi ngâm với nước thì đem đun sôi. Thịt cá hồi thì đem xào cho thơm rồi cho vào nấu cùng với yến mạch trong vòng 5-10 phút. Mẹ nêm nếm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bé rồi tắt bếp.

Gợi ý các món ăn dặm làm từ yến mạch cho bé

Các mẹ hay hỏi em yến mạch để làm gì? Ngoài món cháo yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng, yến mạch còn nấu được đu đủ ti tỉ các loại các món và sữa. Các mẹ tham khảo qua các món để bổ sung bữa phụ cho con nè.  Yến mạch cũng là món ngon hay thức uống bổ dưỡng cho mẹ giảm cân ấy.

Cách làm đậu hũ non bằng yến mạch cho bé ăn dặm

ăn dặm yến mạch có tốt không
Đậu hũ non bằng yến mạch cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

– 50gr yến mạch

– 200ml nước

– Khuôn/ khay

Cách làm:

  • Bước 1: Ngâm yến mạch với nước 30 phút sau đó chắt bỏ nước giữ lại phần yến mạch.
  • Bước 2: Đổ 200ml nước vào yến mạch đã ngâm rồi xay mịn.
  • Lọc lấy nước, phần cái có thể dùng làm bánh ăn dặm cho bé.
  • Bước 3: Đổ hỗn hợp nước đã lọc sạch bã vào nồi.
  • Bước 4: Khuấy đều tay để tránh bị cháy bén
  • Bước 5: Nấu đến khi hỗn hợp sánh đặc lại là được.
  • Bước 6: Tắt bếp, đổ hỗn hợp vào khuôn, khay tùy ý.
  • Bỏ vào tủ lạnh 3-4 tiếng là hoàn thành.

Cách làm bánh tôm yến mạch 

  • Yến mạch, tôm, ngô ngọt xay nhuyễn
  • Thêm 1 thìa bột bắp và rong biển rắc cơm (2 loại này có hoặc không đều được, có bột bắp thì bánh sẽ xốp hơn)
  • Làm nóng chảo, cho một chút dầu ăn rồi áp chảo là xong

Cách làm bánh chuối yến mạch

Bánh không cần bột gì đâu ạ, vẫn nở, mềm xốp nha

Dành cho bé từ 7m+ ăn thô tốt 

ăn dặm yến mạch có tốt không
Bánh chuối yến mạch cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu 

  • 1 quả chuối tiêu 
  • 3 thìa canh yến mạch
  • Sữa 15ml – 20ml tuỳ độ to nhỏ của quả chuối

Cách làm:

  • Yến mạch ngâm với nước âm ấm cho mềm ra 1 chút tầm 10 phút
  • Nghiền nhuyễn chuối ra ,để  một ít làm trang trí bên trên.thêm sữa vào chuối. Tiếp cho yến mạch đã ngâm vào
  • Em có hỗn hợp sền sệt, đổ vào khuôn hoặc vào bát sứ nhé ,nhớ quét 1 lớp dầu vào khuôn trước khi đổ hỗn hợp vào. Cho ít chuối trang trí lên trên rồi cho vào nướng.
  • Nướng bánh 160 độ, 15 phút. em nướng bằng nồi chiên không dầu (nướng 7p lấy ra phết 1 ít bơ ghee vào rồi nướng tiếp sẽ thơm đỉnh luôn nha 

Cách làm bánh yến mạch táo đỏ

  • Táo đỏ bỏ lớp vỏ khô bên ngoài,
  • Yến mạch ngâm khoảng 5-10p cho nở
  • Xay nhuyễn táo đỏ và yến mạch
  • Cho thêm 1 lòng đỏ trứng
  • Làm nóng chảo, cho 1 chút dầu ăn rồi múc từng thìa cho vào áp chảo là xong.

Đối với bánh táo đỏ này sau khi áp chảo xong nó toả ra 1 mùi thơm lắm luôn.

Sơ sơ thì chỉ với vài món này mà bé mình từ lúc ăn dặm đến giờ đã chuyển sang gói yến mVa Và vẫn còn hơn 100 các món ăn dặm cho bé làm từ yến mạch khác nữa mà các mẹ có thể từ từ nghiên cứu, chẳng hạn như các món súp yến mạch, sữa yến mạch,…và rất nhiều công thức nấu cháo yến mạch, công thức làm bánh yến mạch khác nữa.

Những lưu ý trong khi nấu cháo yến mạch cho bé

  • Bột yến mạch nhanh chín hơn so với gạo thường, tầm 10 phút nấu là chín và có thể cho bé ăn. Cháo yến mạch có độ dẻo và thơm vừa phải, không gây ngán.
  • Các bé trên 6 tháng là mẹ có thể bắt đầu cho ăn cháo yến mạch nhưng nên xay nhỏ ra và nấu như nấu bột gạo vậy
  • Mẹ không nên chọn các loại yến mạch ăn liền (instant oat) vì sản phẩm này có chứa rất nhiều chất phụ gia nên không tốt cho sức khỏe, cũng như hệ tiêu hóa của bé.
  • Thời gian tốt nhất để nấu cháo yến mạch nói riêng và để cho yến mạch chín là từ 10 phút đến 15 phút. 
  • Nên nấu cháo yến mạch với một ngọn lửa nhỏ, vì khi nấu với một ngọn lửa lớn sẽ làm cho các khoáng chất cũng như các vitamin có trong yến mạch bị mất đi.

Hy vọng rằng với những tư vấn cho trẻ ăn dặm yến mạch có tốt không? kể trên của tapchiandam.com sẽ giúp các mẹ không hề nao núng khi chuyển sang chế biến cháo yến mạch cho con, xen kẽ các món ăn dặm khác, để làm thực đơn của bé và cả gia đình thêm phần phong phú các mẹ nhé

>>> Tin liên quan:

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây